麝香草酚
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英文名稱：Thymol；Phenol，2-Isopropyl-5-methyl phenol； 5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol。
分子式：C10H14O。
分子量：150.21。
CAS： 89-83-8
目錄 |
理化指標
外觀：片狀結晶。
熔點：51．5℃。
沸點：233～235℃。
香氣：有百里香油似的辛香和草香香氣。
溶解性：在19．4℃時溶于1176份水，極易溶于乙醇、乙醚、醋酸、氯仿和苯。
藥理作用
殺菌作用麝香草酚的殺菌作用比苯酚強，且毒性低，對口腔咽喉粘膜有殺菌、殺真菌作用，對齲齒腔有防腐、局麻作用，用于口腔、咽喉的消毒殺菌、皮膚癬菌病、放射菌病及耳炎。能促進氣管纖毛運動，有利于氣管粘液的分泌，易起祛痰作用，再加有殺菌作用，故可用于治療氣管炎、百日咳等。有很強的殺螨作用，1％溶液半小時死亡率100％，0．03％的溶液24h殺滅100％。亦可用作驅蛔蟲劑。麝香草酚0．05％～0．2％溶液有較強的殺原頭蚴作用，可在5～10min內達到100％殺死原頭蚴的效果，作用迅速可靠，毒性小。原頭蚴與藥液接觸后可在2～3min內出現皮層起泡、起刺、皮層分離、溶解及蟲體發暗、鈣粒減少等形態結構變化。原頭蚴經藥液處理10min后，給小白鼠腹腔接種，均未發育成棘球蚴。
用途
1、控制蜂螨
2、保存書籍。當書籍發霉時，可以把書封裝在口袋里，加入麝香草酚，一段時間后在進行裝訂修補。麝香草酚可以殺死霉菌的孢子。
3、其他用途。在麻醉劑氟烷中，起防腐作用。也是香煙中常用的599種添加劑之一，用于改善氣味。
4、在香料工業中，可用于牙膏、香皂以及某些化妝品香精配方中，但用量有一定限制。
使用與用量限制
（1）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-1996）規定：可按生產需要適量用于配制食品香精。
（2）FEMA規定：最高參考用量為軟飲料，2.5~11mg/kg；冰淇淋、冰制食品，44mg/kg；糖果，9.4mg/kg；焙烤食品，5.0~6.5mg/kg；膠姆糖，100mg/kg。
（3）實際使用參考：麝香草酚主要用于止咳糖、漱口水、膠姆糖用香精中。
成分來源
唇形科植物百里香 Thymus serpyllum L. 草，麝香草 T. vulgaris L. 全草，牛至Origanum vulgare L. 全草，香青蘭 Dracocephalum moldavicum L. 全草，傘形科植物粗果芹Trachyspermum ammi（L. ）Sprague 種子。麝香草酚是一種單萜酚，是傘花烴的衍生物，與香芹酚是同分異構體，可以從百里香油中提取，具有宜人香氣和很強的殺菌作用。
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