中醫飲食/莧菜
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【基原】為莧科植物莧的莖葉。
【異名】莧。
【功效】清熱利尿，透疹。
【應用】
1．產前后赤白痢：紫菜一握，取汁去滓，粳米三合煮粥，空心食之。(《本草綱目》)
2．麻疹不透：紅莧菜30g，水煎服。(《食物與治病》)
3．尿道炎，膀胱炎，小便澀痛：帶子及根的莧菜適量，生甘草9g，水煎服。(《家庭食療手冊》)
【使用注意】
【按語】
古代將莧菜分為白莧、赤莧、紫莧、五色莧、人莧、馬齒莧，統稱六莧。六莧均能當蔬菜食用亦能藥用。其紅莧藥用性更好。莧菜的種子含高濃度賴氨酸，可補充谷物氨基酸組成的缺陷。對人體尤其對青少年的成長發育具有重要意義。我國民間一向視莧菜為補血佳蔬，故又有“長壽菜”之稱。
【參考文獻】
1．《隨息居飲食譜》：“莧通九竅。其實主青盲明目，而莧字從見。”
2．《本草衍義補遺》：“莧，下血而又入血分，且善走，與馬齒莧同服下胎，妙，臨產者食，易產。”
3．《滇南本草》：“治大小便不通，化蟲，祛寒熱，能通血脈，逐瘀血。”
參看
 苦瓜 | 黃瓜  |
出自A+醫學百科 “中醫飲食/莧菜”條目 http://www.ekpbm.cn/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E8%8B%8B%E8%8F%9C 轉載請保留此鏈接
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