A+醫(yī)學百科 >> 亞硝胺

亞硝胺（Nitrosamine），具有通式 R₂N-NO，被公認為是致癌物質(zhì)。亞胺化合物引起科學家注意始自1960年代，最早因?qū)嶒瀯游镂挂院吡?a href="/w/%E4%BA%9A%E7%A1%9D%E9%85%B8%E9%92%A0" title="亞硝酸鈉">亞硝酸鈉的魚粉而發(fā)生肝衰竭現(xiàn)象，才開始研究。由于亞硝酸鹽可與胺結(jié)合成亞硝胺，所以認為N-亞硝基二甲胺（N-nitrosodimethylamine）為引起肝衰竭的物質(zhì)。^[1]

參見

• 亞硝基
• 亞硝酸鹽

參考資料

-{H|zh-hans:黃曲毒素; zh-hant:黃曲毒素;}- -{H|zh-hans:雙酚A; zh-hant:酚甲烷;}-

致癌物質(zhì) 主條目 癌癥 · 癌細胞 主要可疑致癌物 全氟辛酸銨 · 吸煙 · 類雌激素 · 雙酚A · 電離輻射 · 滴滴涕 · 丁二烯 · 乳腺癌致癌物列表 · 多環(huán)芳香烴 食物中三大致癌物 苯并芘 · 黃曲毒素 · 亞硝胺 IARC 國際癌癥研究機構(gòu)（IARC） / IARC致癌物列表: 1類 · 2A類 · 2B類 · 3類 · 4類（己內(nèi)酰胺） 另見: 腫瘤 · 腫瘤學

參考來源

• 維基百科-亞硝胺

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