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半胱氨酸鹽酸鹽

分子式：C3H7NO2S?HCl?H2O

分子量：175.64

理化性質(zhì)：無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點(diǎn)175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的作用。

，來(lái)源與制法： 將頭發(fā)用鹽酸水解，減壓蒸餾，餾出鹽酸后經(jīng)脫色、過(guò)濾、取濾液加氨中和得L-胱氨酸粗結(jié)晶，再用氨水溶解中和，重結(jié)晶后，用鹽酸再溶解并電解還原、濃縮、冷卻、結(jié)晶、干燥制得。

比旋光度： +8.3°～ +9.5°

溶解狀況：≥95.0％

含量：98.0％～101.5％

重金屬：≤10ppm

氯化物：≤0.04％

砷鹽：≤1ppm

干燥失重：≤0.5％

灼燒殘?jiān)骸?.1％

PH值：4.5～5.5

鐵鹽： ≤10ppm

氨鹽：≤0.02％

硫酸鹽：≤0.03％

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