是固定化技術中的一種，是用一層親水性的半透膜將酶、輔酶、蛋白質等生物大分子或動植物細胞包圍在珠狀的微囊里，從而使得酶等生物大分子和細胞不能從微囊里逸出，而小分子的物質、培養基的營養物質可以自由出入半透膜，達到催化或培養的目的。
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