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焦谷氨酸

英文名 L-Pyroglutamic acid

別名 5-Oxoproline; 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid; L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid

產(chǎn)品名稱 L-焦谷氨酸; (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸; 5-羧基吡咯烷酮

分子結(jié)構(gòu)

分子式 C5H7NO3

分子量 129.11

CAS 登錄號 98-79-3

EINECS 登錄號 202-700-3

熔點 152-162 oC

比旋光度 -27.5 o (c=10, 1 N NaOH)

水溶性 10-15 g/100 mL (20 oC)

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