甘草酸
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甘草酸是甘草中最主要的活性成分。甘草酸及其系列產品，對肉瘤、癌細胞生長有抑制作用，對艾滋病的抑制率更高達90％，有較強的增加人體免疫功能作用，而且也是很好的食品添加劑和香料基料。
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植物種屬
中文名稱：甘草酸
英文名稱：Glycyrrhizic Acid
植物拉丁： Radix Glycyrrhizae
植物中文： 甘草
植物別名： 甜草根、紅甘草、粉甘草、粉草、甜草
科： 豆科
使用部位： 根、根狀莖
詳細介紹
甘草作為一種常用中藥，已被人們接受和使用，其主要成分是：甘草甜素、甘草酸，甘草甙、甘草類黃酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。具有解毒，抗炎，鎮咳，抗腫瘤，抗潰瘍，抗菌等作用。同時，甘草甜素對愛滋病病毒具有抑制增殖作用；甘草次酸對骨髓瘤及腹水肝癌均有抑制作用。甘草酸具有明顯的抗利尿作用；甘草素、異甘草素具有抗潰瘍和解痙作用；甘草黃酮類尚具有抗氧和抑菌作用。
國家藥典認定的甘草藥材原植物有三種，即甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch. ）、脹果甘草（Glycyrrhiza inflata Bat. ）和光果甘草 (Glycyrrhiza glabra L.) 的干燥根及根莖。其中以甘草分布最廣，產量最多，質量最好。甘草是我國傳統中藥材，應用歷史悠久，名揚海內外。早在戰國時期，就有利用甘草治病的記載，距今己有2500多年。東漢《神農本草》稱甘草為“美草”和“密甘”，列為上品。中醫藥認為：甘草味甘、平，是補脾益氣，止咳祉疾，緩急止痛，調和諸藥，解毒的良藥。美國FDA將甘草提取物列為安全無毒物質。科學研究證明，甘草主要含有甘草酸和黃酮類甘草甙（甘草甜素）。甘草提取物是一種具有抑菌、消炎、解毒、除臭等多種功能的添加劑
主要用途： (1)它是一種高甜度低熱值的保健甜味劑，其甜度約為蔗糖的250倍以上；可添加于食品，飲料，糖果業作甜味劑，還可以在黃色或棕色食品、飲料中兼作天然色素。 (2)醫藥工業：用于鎮咳祛痰、胃潰瘍、急慢性胃炎、濕疹、皮膚瘙癢、肝炎、高脂血癥、結膜炎，并用于治療癌癥及防治艾滋病。 (3)化妝品及卷煙業；可防止皮膚炎、皮膚干燥、日曬、皮疹、潤喉等。(4)甘草提取物可活化皮質甾類化合物（抑制代謝酶），間接的增強皮質甾類化合物的作用，可以使用于膏、霜、水、露、乳液、奶類和蜜類等所有化妝品，它可以中和或解除或減低化妝品的有毒物質，也可以防止有的化妝品的過敏反應，更適用于高級發用或膚用化妝品中。(5)甘草黃酮類成份，具有溫和抑制酪氨酸酶的作用，甘草提取物目前已被證實是最有效的植物美白劑。
主要作用
甘草酸是甘草中最主要的活性成分。甘草酸及其系列產品，對肉瘤、癌細胞生長有抑制作用，對艾滋病的抑制率更高達90％，有較強的增加人體免疫功能作用，而且也是很好的食品添加劑和香料基料。近年來，它在醫藥、化工、食品、日用化工等行業也得到了廣泛應用。
性狀
本品為白色結晶性粉末，無臭，有特殊甜味。
鑒別及含量測定
鑒別：取本品0.2g，加水5ml，鹽酸3ml蒸餾，于蒸餾液中滴加2,4-二硝基苯肼乙醇試液2～3滴，產生橙紅色沉淀
檢查：干燥失重 取本品1.0g，在80℃真空干燥8小時，減失重量不得過6.0%（中國藥典2000年版二部附錄VIII L）。
熾灼殘渣： 取本品1.0g依法檢查（中國藥典2000年版二部附錄VIII N），遺留殘渣不得超過0.2%。
重金屬 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（中國藥典2000年版二部附錄VIII H第二法），含重金屬不得過百萬分。
砷鹽： 取本品1.0g，依法檢查（中國藥典2000年版二部附錄VIII J第一法），應符合規定（0.0002%）。
含量測定： 取本品40mg，精密稱定，置100ml量瓶中，加稀乙醇溶解并稀釋至刻度，搖勻。精密量取稀釋液10ml，置100ml量瓶中，加稀乙醇溶解并稀釋至刻度，搖勻，照分光光度法（中國藥典2000年版二部附錄IV A），在252nm的波長處測定吸收度，按甘草酸（C42H62O16）的吸收系數（E1% 1cm）為141計算。
分子式
C42H62O16
分子量
822.92
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