A+醫學百科 >> 秦椒

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱。主要產于關中八百里秦川，相傳在戰國時已有種植。秦椒具有顏色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點。分為青、干兩種，尤以干椒最為有名，研面油潑后，為佐食佳品。制成辣子醬，香醇適口。秦椒含維生素丙和多種營養成分，經常食用，可以健胃，增加食欲。秦椒素有“椒中之王”的美稱，是陜西一項大宗出口商品，暢銷國際市場。　　

藥用價值

釋名: 大椒、椒（按椒紅即椒的果殼）。

氣味: （椒紅）辛、溫、有毒。

主治: 1、飲少尿多。用秦椒、瓜蒂各二分，研為末，每服一匙，水送下。一天服三次。

2、手足心腫。用椒和鹽末等分，醋調勻敷腫處。

3、久患口瘡。用秦椒去掉閉口的顆粒然后水海洗面拌煮為粥，空心腹，以飯壓下。重者可多服幾次，以愈為度。

4、牙齒風痛。用秦椒煎醋含漱。

參考

• 《本草綱目 · 秦椒》

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