聚沉
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聚沉（Coagulation）。膠體穩(wěn)定的原因是膠粒帶有某種相同的電荷互相排斥，膠粒間無規(guī)則的布朗運(yùn)動(dòng)也使膠粒穩(wěn)定。因此，要使膠體聚沉、其原理就是：
中和膠粒的電荷、
目錄 |
電解質(zhì)
加快其膠粒的熱運(yùn)動(dòng)以增加膠粒的結(jié)合機(jī)會(huì)，使膠粒聚集而沉淀下來。其方法有：
加入電解質(zhì)。在溶液中加入電解質(zhì)，這就增加了膠體中離子的總濃度，而給帶電荷的膠體粒子創(chuàng)造了吸引相反電荷離子的有利條件，從而減少或中和原來膠粒所帶電荷，使它們失去了保持穩(wěn)定的因素。這時(shí)由于粒子的布朗運(yùn)動(dòng)，在相互碰撞時(shí)，就可以聚集起來。迅速沉降。
電荷
加入鹽
向膠體中加入鹽時(shí)，其中的陽離子或陰離子能中和分散質(zhì)微粒所帶的電荷，從而使分散質(zhì)聚集成較大的微粒，在重力作用下形成沉淀析出。這種膠體形成沉淀析出的現(xiàn)象稱為膠體的聚沉（適用于液溶膠）。
形成膠凍狀的豆腐
如由豆?jié){做豆腐時(shí)，在一定溫度下，加入CaSO4(或其他電解質(zhì)溶液)，豆?jié){中的膠體粒子帶的電荷被中和，其中的粒子很快聚集而形成膠凍狀的豆腐（稱為凝膠）。
一般說來，在加入電解質(zhì)時(shí)，高價(jià)離子比低價(jià)離子使膠體凝聚的效率大。如：聚沉能力：
Fe(3+)＞Ca(2+)＞Na(+)，PO4(3-)＞SO4(2-)＞Cl(-)。
膠體聚沉
發(fā)生凝聚
加入帶相反電荷的膠體，也可以起到和加入電解質(zhì)同樣的作用，使膠體聚沉。
如把Fe(OH)3膠體加入硅酸膠體中，兩種膠體均會(huì)發(fā)生凝聚。
3．加熱膠體，能量升高，膠粒運(yùn)動(dòng)加劇，它們之間碰撞機(jī)會(huì)增多，而使膠核對(duì)離子的吸附作用減弱，即減弱膠體的穩(wěn)定因素，導(dǎo)致膠體凝聚。
如長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí)
Fe(OH)3膠體就發(fā)生凝聚而出現(xiàn)紅褐色沉淀。
溶膠對(duì)電解質(zhì)很敏感，很少量的電解質(zhì)可以引起溶膠聚沉。電解質(zhì)的聚沉能力用聚沉值表示。聚沉值是在一定條件下剛剛足夠引起某種溶膠聚沉的電解質(zhì)濃度，一般以毫摩／升表示。
電解質(zhì)的聚沉能力主要由(與粒子帶電符號(hào))反號(hào)的離子的價(jià)數(shù)決定。此離子價(jià)數(shù)愈高，電解質(zhì)的聚沉能力愈大。
起聚沉作用主要是負(fù)離子，因此溶膠粒子帶正電。
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