蘇阿糖
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亦稱“蘇丁糖”。*赤蘚糖的同分異構體。分子式。分子量120.11。有一對對映體。D-蘇阿糖為潮解性晶體，味甜，易溶于水，微溶于酒精，難溶于乙醚及石油醚，熔點126-136℃；與苯肼反應得D-蘇阿糖苯腙結晶，分子式，熔點164-165℃（分解）；其三醋酸酯為菱形結晶，熔點117-118℃。L-蘇阿糖溶于水；與苯肼反應得L-蘇阿糖苯腙結晶，分子式，162℃分解。D-型和L-型的蘇阿糖均有變旋現象，4%的D-蘇阿糖水溶液最后測得比旋光度度，而4.5%的L-蘇阿糖水溶液，最后測得比旋光度，度。由本糖氧化降解制得。
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