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庚七醇
IUPAC名 (2R,3R,5R,6R)-heptane-1,2,3,4,5,6,7-heptol
英文名	Volemitol
別名	D-glycero-D-talo-heptitol, alpha-sedoheptitol, beta-mannoheptitol
識(shí)別
CAS號(hào)	488-38-0
ChemSpider	390172
SMILES	O[C@@H]([C@@H](O)C(O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO
性質(zhì)
化學(xué)式	C7H16O7
摩爾質(zhì)量	212.2 g·mol?1
熔點(diǎn)	152-153 °C
若非注明，所有數(shù)據(jù)均出自一般條件（25 ℃，100 kPa）下。

庚七醇，是一種天然糖醇 ，含有七個(gè)碳原子?？梢宰鳛樘烊坏?a href="/w/%E7%94%9C%E5%91%B3%E5%89%82" title="甜味劑">甜味劑或制成代糖。首次發(fā)現(xiàn)于1889年，由法國化學(xué)家émile Bourquelot，在多汁乳菇中分離出來。^[1]

參見

• 糖醇
• 甜味劑

參考文獻(xiàn)

糖醇 1碳糖醇 甲醇 2碳糖醇 乙二醇 3碳糖醇 甘油 4碳糖醇 赤蘚醇 蘇糖醇 5碳糖醇 阿糖醇 核糖醇 木糖醇 6碳糖醇 甘露醇 山梨糖醇 半乳糖醇 艾杜醇 7碳糖醇 庚七醇 脫氧糖醇 巖藻糖醇 環(huán)狀糖醇 肌醇 多糖醇 麥芽糖醇 乳糖醇 異麥芽酮糖醇 麥芽三糖醇 麥芽四糖醇 聚葡糖醇 生化：小分子代謝：醇 · 糖類（糖醇、糖酸、苷） · 脂類（酸/中、磷、甾、鞘、類） · 氨基酸/中 · 核（核苷/中） · 四吡咯/中

參考來源

• 維基百科-庚七醇

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