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細胞分泌(cell secretion)

動物細胞和植物細胞將在粗面內質網上合成而又非內質網組成部分的蛋白和脂通過小泡運輸的方式經過高爾基體的進一步加工和分選運送到細胞內相應結構、細胞質膜以及細胞外的過程稱為細胞的分泌。分泌的物質包括各種酶類、激素、神經遞質、局部介質、血清蛋白、抗體，以及細胞外基質成分，在植物包括細胞壁成分。分泌活動可以分為兩種∶分泌的物質主要是供細胞內使用; 另一種是要通過與細胞質膜的融合進入細胞質膜或運輸到細胞外。

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