營養(yǎng)學(xué)/維生素B2缺乏病的臨床癥狀和病理變化
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有40多種黃酶需要核黃素做輔基，因此，它對人體生理功能影響較大，涉及范圍也較廣，故缺乏病的癥狀也是多種多樣，常見的是口腔和了有囊的病變，即所謂“口腔-生殖系綜合征”。
（1）陰囊癥狀態(tài)參數(shù)
陰囊瘙癢為初發(fā)的自覺癥狀，夜間尤為劇烈，重者影響睡眠。皮膚損害可以大致分為三種類型。
紅斑型：表現(xiàn)為陰囊兩側(cè)對稱分布的片狀紅斑，大小不等，直徑至少在2～3cm以上，有的紅斑范圍上，在陰莖根部融合。單側(cè)紅斑者較少見。早期為鮮紅色，病程長者為暗紅色。其上蓋以灰色或白色鱗屑，重者邊緣有棕色而粘連的厚痂，略高出皮面，故其與周圍皮膚之界限非常鮮明。一般無浸潤及皮膚變厚或紋理加深的變化。同樣病變可見于包皮末端，即在龜頭處包皮上有棕黑色而富粘著性厚痂圍繞之。全部病例陰囊中縫為正常皮色。
丘疹型：略高出陰囊皮膚的紅色扁平丘疹，米粒至黃豆大，不對稱地分布于陰囊兩側(cè)，數(shù)目由數(shù)個至20個不等，其上覆蓋干燥而粘連的厚痂或白色鱗屑。少數(shù)表現(xiàn)為苔癬樣皮損。
濕疹型：其癥狀與一般濕疹無法區(qū)別。在脫屑、結(jié)痂，并有浸潤、變厚等變化。重的有滲液、糜爛、裂隙或化膿。以手摸之，其硬度以像皮，邊緣為彌漫性或局限性。損害范圍，有的僅占陰囊1/3，有的累及陰莖或會陰。陰莖被波及程度不一，輕的僅及陰莖與陰囊接觸面，重的擴展至陰莖整體或其底面的全部。
（2）口腔癥狀
口角有糜爛，裂隙和濕白斑，多為又側(cè)對稱。因有裂隙，張口則感疼痛，重者有出血。結(jié)痂和小胞皰也常發(fā)生。
唇早期為紅腫，縱裂紋加深，后則干燥、皺裂及色素沉著，主要見于下唇。有的唇內(nèi)口腔粘膜有潛在性潰瘍。
舌自覺疼痛，尤以進食酸、辣、熱的食物為甚。重的全舌呈紫紅色，或紅紫相間呈地圖樣改變。蕈狀乳頭充血肥大，先在舌尖部，后波及其他部位。絲狀乳頭棄血者少見。重的伴有喉炎、咽炎及上顎炎。產(chǎn)生聲啞及咽下困難。
（3）脂溢性皮炎
多見于皮脂分泌旺盛處，如鼻唇溝、下頜、兩眉間、眼外眥及耳后，可見到脂性堆積物，位于暗紅色之基底上。
（4）眼睛癥狀
有球結(jié)膜充血，角膜周圍血管形成并侵入角膜。角膜與結(jié)膜相連處，有時發(fā)生水泡。嚴重缺乏時，角膜下部有潰瘍，眼瞼邊緣糜爛以及角膜混濁等。自覺怕光、流淚、燒灼感。視覺模糊并容易疲勞。
以上為核黃素缺乏可能見到的癥狀，但必需指出，很多癥狀是非特異性的，而且同一病人身上并不發(fā)生全部癥狀。
對核黃素缺乏的病理變化了解的不多。從狗可以看到肝脂肪變性，骨髓萎縮和脂肪沉積，肺有小結(jié)性出血區(qū)，腦、脊柱和周圍神經(jīng)細胞有中等度退行性變。大鼠皮膚可見到毛囊皮脂腺角化和萎縮，毛發(fā)脫落，母鼠缺乏核黃素可流產(chǎn)或胎兒畸形。猴的甲狀腺和腎上腺失去分泌能力，性腺功能受抑制，周圍神經(jīng)有脫髓鞘現(xiàn)象。
很多核黃素缺乏的損害，可用毛細血管病變來解釋。由于細胞代謝紊亂，組織缺氧，毛細血管內(nèi)皮層受累，產(chǎn)生毛細血管共濟失調(diào)，血管擴張和失去彈性，開始為功能性，長期下去則可發(fā)展為病理性改變。大鼠角膜混蟲，角膜緣血管叢增殖并伸入角膜，開始為淺層，晚期擴展到深層。可能是由于核黃素缺乏引起的缺氧所致，有人認為光可破壞角膜核黃素，而血管形成是一種代償性改變。
人體陰囊皮炎的病理改變，輕者或中等重者，陰囊上皮角質(zhì)層呈輕度或中度角化。真皮乳頭層有毛細血管擴張。重者則角質(zhì)層有更明顯的角化改變，透明層消失，粒層有的地方消失，基層細胞內(nèi)角素減少或完全消失，真皮的乳頭層內(nèi)毛細血管擴張顯然可見。不論輕、重患者，皮脂腺減少或全消失。
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