食物療法/熊掌
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熊掌即黑熊或棕熊的足掌，為“山八珍”之一。它含有50％以上的蛋白質，而且多為膠原蛋白。同時還含有較高的脂肪、0．99％的無機鹽以及比一般畜肉都高得多的其它營養成分。由于它含有豐富的營養，因而是難得的大補食品，食之有滋身壯體，增強耐力之作用。中醫學亦認為，熊掌性味甘辛溫，具有補氣養血，健脾養胃，祛風寒，續筋骨的功效。
除熊掌外，熊的膽也有極高的食療價值。它可以解痙攣、抗驚厥、促進膽汁分泌、健胃強心、消炎解毒。對于胰腺炎、驚癇、抽搐等癥有很好的輔助治療作用。
【應用實例】
1．體虛：熊掌、大棗、黃芪、當歸各適量，共煮湯，熟后食肉喝湯。
2．筋骨損傷：熊掌、熊筋共煮熟食。
3．急性胰腺炎：熊膽5克、冰片1克，研合裝入膠囊，每粒0．3克，每次服2～3粒，日服2次。
5．小兒疳積：熊膽10克、青黛10克、牛黃5克、蟾酥1克，共研極細，煉蜜為丸如粟米大。每服2～3丸，每日～3次。
參看
 海參 | 猴頭  |
出自A+醫學百科 “食物療法/熊掌”條目 http://www.ekpbm.cn/w/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95/%E7%86%8A%E6%8E%8C 轉載請保留此鏈接
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