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病歷書寫規范

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目錄

醫院常用食物含水量

食物	單位	原料重量（g）	含水量（g）	食物	單位	原料重量（g）	含水量（g）
米飯	1中碗	100	240	松花蛋	1個	60	34
大米粥	1大碗	50	400	藕粉	1大碗	50	210
大米粥	1小碗	25	200	鴨蛋		100	72
面條	1大碗（2兩）	100	250	餛飩	1大碗	100	350
饅頭	1個	50	25	牛奶	1大杯	250	217
花卷	1個	50	25	豆漿	1大杯	250	230
燒餅	1個	50	20	蒸雞蛋	1大碗	60	260
油餅	1個	100	25	牛肉		100	69
豆沙包	1個	50	34	豬肉		100	29
菜包	1個	150	80	羊肉		100	59
水餃	1個	10	20	青菜		100	92
蛋糕	1塊	50	25	大白菜		100	96
餅 干	1塊	7	2	冬瓜		100	97
油 條		50	12	豆腐		100	90
煮雞蛋	1個	40	30	帶魚		100	50

各種水果含水量

名稱	重量（g）	含水量（g）	名稱	重量（g）	含 水量（g）
西瓜	100	79	葡萄	100	65
甜瓜	100	66	桃子	100	82
西紅柿	100	90	杏子	100	80
蘿卜	100	73	柿子	100	58
李子	100	68	香蕉	100	60
櫻桃	100	67	橘子	100	54
黃瓜	100	83	菠蘿	100	86
蘋果	100	68	柚子	100	85
梨子	100	71	廣柑	100	88

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