脂肪組織
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脂肪組織（adipose tissue）主要由大量群集的脂肪細(xì)胞構(gòu)成，聚集成團(tuán)的脂肪細(xì)胞由薄層疏松結(jié)締組織分隔成小葉。
脂肪組織能夠以旁、自分泌和遠(yuǎn)距分泌方式產(chǎn)生生物活性因子或因子樣分子，稱為脂肪因子。它們影響胰島素敏感性、血壓
水平!內(nèi)皮功能、纖溶活動及炎癥反應(yīng)，參與多種重要病理生理過程；脂肪組織已由過去單純作為能量儲存的器官而成為一個極其重要的內(nèi)分泌系統(tǒng)。生理學(xué)這一重要的概念更新對生命科學(xué)及臨床科學(xué)均將影響深遠(yuǎn)。
根據(jù)脂肪細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的不同，脂肪組織分為兩類。
1．黃（白）色脂肪組織 呈黃色（在某些哺乳動物呈白色），即通常所說的脂肪組織。它由大量單泡脂肪細(xì)胞集聚而成，脂肪細(xì)胞呈圓形或多邊形，細(xì)胞中央有一大脂滴，胞質(zhì)呈薄層，位于細(xì)胞周緣，包繞脂滴。在HE切片上，脂滴被溶解成一大空泡。胞核扁圓形，被脂滴推擠到細(xì)胞一側(cè)，連同部分胞質(zhì)呈新月形。黃色脂肪組織主要分布在皮下組織、網(wǎng)膜和腸系膜等處，在成年男子一般約占體重的10%～20%，女人往往更多一些。體內(nèi)最大的“能源庫”。具有貯存脂肪、保持體溫和參與脂肪代謝的功能。參與能量代謝，并具有產(chǎn)生熱量、維持體溫、緩沖保護(hù)和支持填充等作用。
2．棕色脂肪組織 呈棕色，其特點(diǎn)是組織中有豐富的毛細(xì)血管，脂肪細(xì)胞內(nèi)散在許多小脂滴，線粒體大而豐富，核圓形，位于細(xì)胞中央。這種脂肪細(xì)胞稱為多泡脂肪細(xì)胞。
棕色脂肪組織在成人極少，新生兒及冬眠動物較多，在新生兒主要分布在肩胛間區(qū)、腋窩及頸后部等處。棕色脂肪組織的主要功能是，在寒冷的刺激下，棕色脂肪細(xì)胞內(nèi)的脂類分解、氧化，散發(fā)大量熱能，而不轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能。這一功能受交感神經(jīng)調(diào)節(jié)。
貯存的脂肪，在需要時(shí)可迅速分解成甘油和脂肪酸，經(jīng)血液輸送到各組織以供利用。脂肪分解后能產(chǎn)生大量的熱能，約9.5千卡/克，為相應(yīng)糖、蛋白質(zhì)產(chǎn)能的2倍。在一般正常情況下，人體所消耗的能源物質(zhì)60%～80%來自體內(nèi)的糖分，在短期饑餓情況下，則主要由體內(nèi)的脂肪供能。
脂肪組織實(shí)驗(yàn)脂肪組織——示教：26號切片
脂肪組織主要由脂肪細(xì)胞組成。脂肪細(xì)胞質(zhì)內(nèi)充滿脂肪滴，胞質(zhì)位于細(xì)胞邊緣成一薄層，核亦被擠到細(xì)胞的邊緣，壓成扁形。普通制片法，H.E染色的脂肪組織，因脂肪被酒精及二甲笨溶解，細(xì)胞呈空泡狀。并因擠壓而呈橢圓或多角形，又因許多細(xì)胞聚集在一起，形成蜂窩狀。
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