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預(yù)防醫(yī)學(xué)

實(shí)習(xí) 實(shí)習(xí)一：氣象條件測(cè)定方法 實(shí)習(xí)二：空氣中有害物質(zhì)的采樣方法 實(shí)習(xí)三：飲水消毒方法 實(shí)習(xí)四：食譜計(jì)算 實(shí)習(xí)五：食物中毒的案例討論 實(shí)習(xí)六：營(yíng)養(yǎng)缺乏所致疾病的案例討論 實(shí)習(xí)七：職業(yè)病案例討論 實(shí)習(xí)八：統(tǒng)計(jì)研究的基本步驟及圖表制備 實(shí)習(xí)九：均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差、標(biāo)準(zhǔn)誤 實(shí)習(xí)十：t檢驗(yàn) 實(shí)習(xí)十一：方差分析 實(shí)習(xí)十二：相對(duì)數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化 實(shí)習(xí)十三：x2檢驗(yàn) 實(shí)習(xí)十四：非參數(shù)統(tǒng)計(jì) 實(shí)習(xí)十五：相關(guān)回歸分析 實(shí)習(xí)十六：疾病爆發(fā)調(diào)查 實(shí)習(xí)十七：吸煙與肺癌

預(yù)防醫(yī)學(xué)目錄

生產(chǎn)和生活環(huán)境中的氣象因素包括：氣溫、氣濕、氣流、氣壓及輻射熱等。其常用的測(cè)定儀器簡(jiǎn)略介紹如下：

目錄 1 一、氣溫測(cè)定 2 二、氣濕測(cè)定 2.1 （一）干濕球溫度計(jì) 2.2 （二）手搖溫溫度計(jì) 2.3 （三）通風(fēng)溫濕度計(jì)（aspiration hygrometer） 3 三、氣流測(cè)定 3.1 （一）杯狀風(fēng)速計(jì)(cup anemometer) 3.2 （二）翼狀風(fēng)速計(jì)（deflecting vane anemometer） 3.3 （三）熱球式電風(fēng)速計(jì) 4 四、輻射熱強(qiáng)度測(cè)定 5 五、氣壓測(cè)定 5.1 （一）水銀氣壓計(jì) 5.2 （二）空盒氣壓計(jì)

一、氣溫測(cè)定

用水銀或酒精溫度計(jì)。注意應(yīng)在沒(méi)有輻射熱情況下使用。掛于測(cè)理地點(diǎn)待溫度穩(wěn)定后再讀數(shù)。

二、氣濕測(cè)定

（一）干濕球溫度計(jì)

原理：利用并列兩溫度計(jì)，在一支的球部用濕潤(rùn)紗布包裹，由于濕紗布上水分蒸發(fā)散熱，使?jié)袂蛏蠝囟缺雀汕虻臏囟鹊停湎嗖疃葦?shù)與空氣中相對(duì)濕度成一定比例（實(shí)習(xí)圖1-1）

實(shí)習(xí)圖1-1 干濕球溫度計(jì)

使用方法：

1．將濕球溫度計(jì)紗布潤(rùn)濕后固定于測(cè)定地點(diǎn)約10分鐘后，先讀濕球溫度，再讀干球溫度，記下二者的差數(shù)。

2．轉(zhuǎn)動(dòng)干濕球溫度計(jì)上的圓滾筒，在其上端找出干濕球溫度差數(shù)（.F）。

3．在實(shí)測(cè)濕球度數(shù)的水平位置作一水平線與中央圓筒旁豎行相交點(diǎn)的讀數(shù)，即相對(duì)濕度百分?jǐn)?shù)。

（二）手搖溫溫度計(jì)

原理：由兩并列溫度計(jì)構(gòu)成，原理同干濕球溫濕度計(jì)，但在使用時(shí)要轉(zhuǎn)動(dòng)造成固定風(fēng)速（一般為4m/s），加強(qiáng)了傳導(dǎo)對(duì)流散熱，以抵消輻射熱的影響。

使用方法：

先將濕球上紗布浸濕，測(cè)定時(shí)搖動(dòng)儀器，每分鐘約120～150轉(zhuǎn)（視手搖溫度計(jì)長(zhǎng)度而定），測(cè)定3～5分鐘，停止后立即讀數(shù)（先讀濕球溫度，后讀干球溫度），結(jié)果查實(shí)習(xí)表1-1、1-2、1-3。

實(shí)習(xí)表1-1空氣相對(duì)濕度按通風(fēng)溫濕度計(jì)度數(shù)計(jì)算表（風(fēng)速4m/s）

濕球溫度（℃）相對(duì)濕度(%)

干球溫度℃
	2	2.5	3	3.5	4	4.5	5	5.5	6	6.5	7	7.5	8	8.5	9	9.5	10	10.5	11	11.5	12	12.5	13	13.5	14	14.5	15	15.5	16	16.5	17
	8	29	34	40	45	51	57	63	69	75	81	81	94	100
8.5	25	30	35	41	46	52	58	63	69	75	81	87	94	100
9	21	26	31	36	42	47	53	58	64	70	76	82	88	94	100
9.5	17	22	27	32	38	43	48	54	59	65	70	76	82	88	94	100
10	14	19	24	29	34	39	44	49	54	60	65	71	76	82	88	94	100
10.5		16	20	25	30	35	40	45	50	55	60	66	71	77	83	88	94	100
11			17	22	26	31	36	41	46	51	56	61	66	72	77	83	88	94	100
11.5			14	19	23	28	32	37	42	48	52	57	62	67	72	78	83	89	94	100
12				16	22	24	29	33	38	43	48	53	57	62	68	73	78	83	89	94	100
12.5					17	21	26	30	35	39	44	49	53	58	63	68	73	78	84	89	94	100
13					14	18	23	27	31	36	40	45	49	54	59	64	69	74	79	84	89	95	100
13.5						16	20	24	28	32	37	41	46	50	55	60	65	69	74	79	84	89	95	100
14							17	21	25	29	33	38	42	46	51	56	60	65	70	74	79	84	90	95	100
14.5							14	18	22	27	30	35	39	43	47	52	56	61	65	70	75	80	85	90	95	100
15								16	20	23	27	32	36	40	44	48	52	57	61	66	71	75	80	85	90	95	100
15.5								13	17	21	25	29	32	37	41	45	49	53	58	62	66	71	76	80	85	90	95	100
16									15	18	22	26	30	34	37	42	46	50	54	58	63	67	71	76	81	85	90	95	100
16.5									12	16	20	23	27	31	34	38	42	46	50	53	59	63	67	72	76	81	86	90	95	100
17										14	17	21	24	28	32	36	39	43	47	51	55	59	64	68	72	77	81	86	90	95	100

左表1-2 空氣相對(duì)濕度按通風(fēng)溫濕度計(jì)度數(shù)計(jì)算表（風(fēng)速4m/s）

干球溫度℃	濕球溫度(℃)
	7	7.5	8	8.5	9	9.5	10	10.5	11	11.5	12	12.5	13	13.5	14	14.5	15	15.5	16	16.5	17	17.5
	相對(duì)濕度(%)
17.5	15	19	22	25	29	33	36	40	44	48	52	56	60	64	68	73	77	81	86	91	95	100
18	13	16	20	23	27	30	34	37	41	45	49	53	56	61	65	69	73	77	82	86	91	95
18.5		14	17	21	24	28	31	35	38	42	46	49	53	57	61	66	69	73	78	82	86	91
19			15	19	22	25	29	32	36	39	43	46	50	54	58	62	66	70	74	78	82	86
19.5			13	17	20	23	26	30	33	36	40	43	47	51	54	58	62	66	70	74	78	82
20				13	18	21	24	27	30	34	37	41	44	48	52	55	59	63	66	70	74	78
20.5					16	19	22	25	28	31	35	38	41	45	48	52	56	59	62	67	72	75
21					14	17	20	25	26	29	32	36	39	42	46	49	53	56	60	64	67	71
21.5						15	18	21	24	27	30	33	36	40	43	46	50	53	57	60	64	68
22						13	16	19	22	25	28	31	34	37	40	44	47	50	54	57	61	64
22.5							14	17	20	23	26	29	32	35	38	41	44	48	51	54	58	61
23							13	16	18	21	24	27	30	33	36	39	42	45	48	51	55	58
23.5								14	17	19	22	25	28	30	33	36	39	42	46	49	53	55
24								12	15	18	20	23	26	28	31	34	37	40	43	46	49	53
24.5									13	16	19	21	24	27	29	32	35	38	41	44	47	50
25										14	17	19	22	25	27	30	33	36	38	41	44	47
25.5										13	15	18	20	23	26	28	31	34	36	39	42	45
26											14	16	19	21	24	26	29	32	34	37	40	43
26.5											13	15	17	20	22	25	27	30	32	34	37	40
27												14	16	18	21	23	25	28	30	33	36	36
27.5												12	14	17	19	21	24	26	29	31	34	33

右表1-2 空氣相對(duì)濕度按通風(fēng)溫濕度計(jì)度數(shù)計(jì)算表（風(fēng)速4m/s）

干球溫度℃	濕球溫度(℃)
	18	18.5	19	19.5	20	20.5	21	21.5	22	22.5	23	23.5	24	24.5	25	25.5	26	26.5	27	27.5
	相對(duì)濕度(%)
17.5
18	100
18.5	95	100
19	91	95	100
19.5	86	91	95	100
20	83	87	91	96	100
20.5	79	83	87	94	96	100
21	75	79	83	87	91	96	100
21.5	71	75	79	83	87	92	96	100
22	68	72	76	80	84	88	92	95	100
22.5	65	68	72	76	80	84	88	92	96	100
23	62	65	69	72	76	80	84	88	91	96	100
23.5	59	62	66	68	72	78	80	84	88	92	96	100
24	56	59	63	66	70	73	77	80	84	88	92	95	100
24.5	53	56	60	63	66	69	73	77	81	84	88	92	96	100
25	50	54	57	60	63	67	70	74	77	81	84	88	92	96	100
25.5	48	51	54	57	60	63	67	72	74	77	81	85	88	92	96	100
26	46	48	52	55	58	61	64	67	71	74	77	81	85	88	92	96	100
26.5	43	46	49	52	55	58	63	64	68	71	74	78	81	85	89	92	96	100
27	41	44	47	50	52	55	58	62	65	68	71	75	78	81	83	89	92	96	100
27.5	39	42	44	47	50	53	56	59	62	65	68	72	75	78	82	85	89	92	96	100

左表1-3 空氣相對(duì)濕度按通風(fēng)溫濕度計(jì)度數(shù)計(jì)算表(風(fēng)速4m/s)

干球溫度℃	濕球溫度(℃)
	13	13.5	14	14.5	15	15.5	16	16.5	17	17.5	18	18.5	19	19.5	20	20.5
	相對(duì)濕度(%)
28	13	15	18	20	22	25	27	29	32	34	37	40	42	45	48	50
28.5	12	14	16	18	21	23	25	28	30	33	35	38	40	43	45	48
29	11	12	15	17	19	21	24	26	28	31	32	36	38	41	43	46
29.5	10	12	14	16	18	20	22	24	27	29	31	34	36	39	41	44
30		11	13	15	17	19	21	23	26	27	30	32	34	37	39	42
30.5		9	11	13	16	17	19	22	24	26	28	30	33	35	38	40
31			10	12	14	16	18	20	22	24	27	29	31	33	36	38
31.5				11	13	15	17	19	21	23	25	27	29	32	34	36
32				10	12	14	16	18	20	22	24	26	28	30	32	34
32.5					11	13	15	16	18	20	22	24	26	29	31	33
33					10	12	14	15	17	19	21	23	25	27	29	31
33.5						11	13	14	16	18	20	22	24	26	28	30
34						10	12	13	15	17	19	21	22	24	26	23
34.5							11	12	14	16	18	19	21	23	25	7
35							10	11	13	15	16	18	20	22	24	26
35.5								11	12	14	15	17	19	21	22	24
36								10	11	13	14	16	18	20	21	23
36.5									10	12	14	15	17	18	20	22
37										11	13	14	16	17	19	21
37.5										10	12	13	15	16	18	20
38											11	13	14	16	17	19
38.5											10	12	13	15	16	18
39												11	12	14	15	17
39.5													12	13	14	16
40													11	12	14	15

右表1-3 空氣相對(duì)濕度按通風(fēng)溫濕度計(jì)度數(shù)計(jì)算表(風(fēng)速4m/s)

干球溫度℃	濕球溫度(℃)
	21	21.5	22	22.5	23	23.5	24	24.5	25	25.5	26	26.5	27	27.5	28	28.5	29
	相對(duì)濕度(%)
28	53	56	59	62	65	68	72	75	78	82	85	89	92	96	100
28.5	51	54	57	60	63	66	69	72	75	78	82	86	89	93	96	100
29	49	51	54	57	60	63	66	69	72	76	79	82	86	89	93	96	100
29.5	46	49	52	55	57	60	63	66	70	73	76	79	82	86	89	93	96
30	44	47	50	52	55	58	61	64	67	70	73	76	79	83	86	89	93
30.5	42	45	47	50	53	55	58	61	64	67	70	73	75	79	83	86	89
31	40	43	45	48	50	53	56	59	62	64	67	70	73	77	80	82	86
31.5	39	41	43	46	48	51	54	56	59	62	65	68	71	74	77	80	83
32	37	39	41	44	46	49	51	54	57	60	62	65	68	71	74	77	80
32.5	35	37	40	42	44	47	49	52	55	57	60	63	65	69	71	74	77
33	33	36	38	40	42	45	47	50	52	55	58	60	63	66	69	71	74
33.5	32	34	36	38	41	43	45	48	50	53	55	58	61	63	66	69	71
34	30	32	35	37	39	41	43	46	48	51	53	56	58	61	64	66	69
34.5	29	31	33	35	37	39	42	44	46	49	51	54	56	59	61	64	66
35	27	29	31	33	36	38	40	42	44	47	49	51	54	56	59	61	64
35.5	26	28	30	32	34	36	38	40	43	45	47	50	52	54	57	59	61
36	25	27	29	30	32	34	37	39	41	43	45	48	50	52	55	57	59
36.5	24	25	27	29	31	33	35	37	39	41	44	46	48	50	53	55	57
37	22	24	26	28	30	32	34	35	38	40	42	44	46	48	51	53	55
37.5	21	23	25	27	28	30	32	34	36	38	40	42	44	46	48	50	52
38	20	22	24	25	27	29	31	33	35	37	39	40	43	45	47	49	51
38.5	19	21	22	24	26	28	29	31	32	35	37	39	41	43	45	47	49
39	18	20	21	24	25	26	28	30	31	33	35	37	39	41	43	45	47
39.5	17	19	20	22	24	25	27	29	30	32	34	35	38	40	42	44	46
40	17	18	19	21	23	24	26	28	29	31	33	34	36	38	40	42	44

（三）通風(fēng)溫濕度計(jì)（aspiration hygrometer）

原理：同手搖溫濕度計(jì)，將兩并列溫度計(jì)分別將須鍍鎳的雙層金屬風(fēng)筒中（實(shí)習(xí)圖1-2），儀器上端有一帶發(fā)條的小風(fēng)扇，開(kāi)動(dòng)發(fā)條時(shí)風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)，從溫度計(jì)球部旁邊吸入空氣，因此造成溫度計(jì)球部的固定風(fēng)速（一般為4m/s），同時(shí)，因金屬筒的反射，使輻射熱影響被抵消，故可測(cè)得較準(zhǔn)確的結(jié)果。

實(shí)習(xí)圖1-2 通風(fēng)溫濕度計(jì)

使用方法：

1．先將濕球紗布濕潤(rùn)。

2．用鑰匙旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇發(fā)條，風(fēng)扇開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)。將儀器懸掛在測(cè)定地點(diǎn)。

3．經(jīng)3～5分鐘，讀取濕球及干球溫度的讀數(shù)，結(jié)果可查實(shí)習(xí)表1-1、1-2和1-3。

三、氣流測(cè)定

（一）杯狀風(fēng)速計(jì)(cup anemometer)

原理：利用風(fēng)力使風(fēng)杯轉(zhuǎn)動(dòng)，從指針轉(zhuǎn)動(dòng)的周數(shù)及所用時(shí)間算出空氣流動(dòng)的速度。

使用方法：

1．使用前先記下風(fēng)速計(jì)的原始讀數(shù)。

2．將風(fēng)速計(jì)放置測(cè)定地點(diǎn)，縱軸與空氣流動(dòng)方向垂直，等風(fēng)杯轉(zhuǎn)動(dòng)后開(kāi)動(dòng)啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，并同時(shí)用秒表記錄時(shí)間。

3．經(jīng)100秒，將風(fēng)速及秒表同時(shí)關(guān)閉。記錄指針讀數(shù)和時(shí)間，算出風(fēng)速。

（二）翼狀風(fēng)速計(jì)（deflecting vane anemometer）

原理：同杯狀風(fēng)速計(jì)，只是以翼代替風(fēng)杯而已。

使用方法：

1．按下風(fēng)速計(jì)上方的“回零”鍵，使指針回復(fù)到零。

2．將風(fēng)速計(jì)置于測(cè)定地點(diǎn)，翼軸對(duì)準(zhǔn)氣流方向。

3．撳下風(fēng)速計(jì)下方的“計(jì)時(shí)啟動(dòng)鍵”，30秒鐘后，指針開(kāi)始走動(dòng)，60秒鐘后，當(dāng)風(fēng)速指針停止走動(dòng)時(shí)，即可直接讀數(shù)（m/min），再換算成m/s。

注意事項(xiàng)

1．勿用手撥杯（翼），或強(qiáng)迫停止轉(zhuǎn)動(dòng)。

2．避免在腐蝕性氣體或粉塵多的地方使用，并注意保持清潔。

3．測(cè)定氣流時(shí)，注意勿使身體或其他物體阻擋氣流。

（三）熱球式電風(fēng)速計(jì)

原理：本儀器的探頭部裝有熱電偶的熱端，另一端暴露于空氣中，在不同風(fēng)速下熱電偶的熱端散熱量不同，因而其溫度下降的程度不同，風(fēng)速小時(shí)，下降的程度小，反之程度大。下降程度的大小通過(guò)熱電偶在電表上指示出來(lái)。經(jīng)校正后，即可自電表讀數(shù)，表示風(fēng)速，該儀器測(cè)定范圍0.05～10m/s。

使用方法：

1．校正開(kāi)關(guān)置于“斷”的位置。

2．將插桿插頭插在插座上，使桿呈垂直位，螺塞壓緊使探頭密封。“校正開(kāi)關(guān)”置于“滿(mǎn)度”位置，慢慢調(diào)整“滿(mǎn)度調(diào)節(jié)”旋鈕，使電表指在零點(diǎn)位置。

3.將“校正開(kāi)關(guān)”置于“零位”的位置，慢慢調(diào)整“粗調(diào)”、“細(xì)調(diào)”兩個(gè)旋鈕，使電表指在零點(diǎn)置。然后，輕輕拉動(dòng)螺塞使測(cè)桿探頭露出，將測(cè)頭上的紅點(diǎn)面對(duì)風(fēng)向。此時(shí)，可從電表上讀數(shù)，再查閱校正曲線，得出被測(cè)風(fēng)速。

四、輻射熱強(qiáng)度測(cè)定

常用單向熱電偶輻射計(jì)（thermalpile radiation detector）來(lái)用作輻射強(qiáng)度的測(cè)定。

原理：在鎳銅熱電偶組成的熱電堆上粘上一層鋁箔，在鋁箔上與熱電偶熱端相應(yīng)處涂上煙黑，使形成黑白相間的小方塊，利用煙黑和鋁箔對(duì)輻射熱吸收率不同的原理，使熱電偶上產(chǎn)生了熱電動(dòng)勢(shì)，其大小與輻射強(qiáng)度成正比，通過(guò)經(jīng)換算過(guò)的電表讀數(shù)，可直接表示輻射熱的強(qiáng)度。即單位時(shí)間內(nèi)、單位面積上所受到的輻射能量（cal/cm2/min）。

使用方法：

1．調(diào)整儀器機(jī)械零點(diǎn)螺絲，使指針指零。

2．按下“調(diào)零”開(kāi)關(guān)，旋動(dòng)“零點(diǎn)旋鈕”以調(diào)整，使指針指零。

3．根據(jù)輻射熱強(qiáng)度，按下“2卡”或“10卡”鍵。

4．將敏感元件的插頭插入插孔內(nèi)，打開(kāi)熱電堆的蓋板，對(duì)準(zhǔn)輻射熱方向，經(jīng)3～5秒，待電表讀數(shù)穩(wěn)定后，進(jìn)行讀數(shù)記錄。

注意事項(xiàng)：

1．當(dāng)輻射熱強(qiáng)度超過(guò)7.5cal/cm2/min時(shí)，測(cè)量不要超過(guò)3分鐘，以免損壞儀器。

2．測(cè)畢即蓋好蓋板，保護(hù)鋁箔，防止擦壞。

3．當(dāng)調(diào)節(jié)“零點(diǎn)調(diào)整”旋鈕，指針不能到達(dá)零時(shí)，應(yīng)更換電池。

五、氣壓測(cè)定

（一）水銀氣壓計(jì)

原理：水銀氣壓計(jì)是一個(gè)上端封閉，下端開(kāi)口的真空玻璃管，其下端浸在盛有水銀的杯中（實(shí)習(xí)圖1-3），大氣壓力作用于水銀杯中的水銀面上，使水銀升入真空玻璃管中，水銀柱就能隨大氣壓的高低而上升或下降，其水銀柱的高低，可借玻璃管外面的一個(gè)金屬套管上的標(biāo)尺及游標(biāo)尺讀出mmHg的數(shù)值（實(shí)習(xí)圖1-4），測(cè)量單位為mmHg。再換算為kPa

1mmHg=0.133kPa

使用方法：

1．轉(zhuǎn)動(dòng)水銀槽底部的螺旋，使水銀面與指未刻度零點(diǎn)的指標(biāo)尖端剛剛接觸，校正零點(diǎn)。

2．使用游標(biāo)尺，讀出氣壓讀數(shù)。

（二）空盒氣壓計(jì)

攜帶方便，但不如水銀氣壓計(jì)準(zhǔn)確，必須經(jīng)常按水銀氣壓計(jì)來(lái)進(jìn)行校正。

實(shí)習(xí)1-3 杯狀氣壓計(jì)

實(shí)習(xí)圖1-4 氣壓計(jì)的游尺

實(shí)習(xí) | 實(shí)習(xí)二：空氣中有害物質(zhì)的采樣方法

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