啤酒酵母粉
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啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質(zhì)，高達(dá)50﹪以上的蛋白質(zhì)，含有完整的氨基酸群，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助于便秘的舒緩。還含有豐富的維B。
啤酒酵母粉含有優(yōu)質(zhì)有機(jī)鉻，可有效降低血糖。
啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進(jìn)蛋白質(zhì)生長(zhǎng)的重要關(guān)鍵物質(zhì)。
啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（釀制啤酒的原料之一）培養(yǎng)的，一般稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)酵母。由于含有大量礦物質(zhì)，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱(chēng)為黑啤酒酵母粉。后來(lái)隨著食品工業(yè)的進(jìn)步，發(fā)展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜當(dāng)原料，培養(yǎng)出不具苦味的啤酒酵母粉。
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啤酒酵母與減肥
啤酒酵母粉減肥原理
一、減少脂肪的攝入： 啤酒酵母幾乎不含脂肪和糖，優(yōu)質(zhì)完全蛋白可緩慢釋放能量，保持血糖的穩(wěn)定，是時(shí)優(yōu)質(zhì)膳食纖維可增加飽腹感，讓人感覺(jué)不餓，防止吃太多食物（淀粉類(lèi)、脂肪類(lèi)），既保證充足營(yíng)養(yǎng)、又減少脂肪和熱量的攝入；
二、減少脂肪的吸收： 啤酒酵母富含大量?jī)?yōu)質(zhì)膳食纖維，吸水膨脹后可以吸附脂肪，它可攜帶著吃進(jìn)胃腸的脂肪滴從大便中排出，從而減少脂肪的吸收；
三、減去體內(nèi)淤積的脂肪： 啤酒酵母中富含的B族維生素、稀有礦物質(zhì)能增進(jìn)基礎(chǔ)代謝，加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。脂肪細(xì)胞被排空后，很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒酵母瘦身法的最優(yōu)勝之處就在于三大天然瘦身元素（膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素）將脂肪細(xì)胞排空的同時(shí)，迅速填入全面均衡的營(yíng)養(yǎng)（蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、核酸等）。
充滿營(yíng)養(yǎng)素的細(xì)胞體積比充滿脂肪的細(xì)胞體積要小得多，所以能達(dá)到只減脂肪不減營(yíng)養(yǎng)的健康塑身效果。
啤酒酵母含有五種重要的成分，可以幫助減肥。
1膳食纖維：可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加飽足感；
2鉻離子：可以改善體內(nèi)胰島素的阻抗現(xiàn)象，對(duì)降低中性脂肪非常有效；
3硒離子：提升甲狀腺的功能，幫助脂肪燃燒；
4維生素B群：加速碳水化合物和脂肪的代謝，快速消耗熱量，促進(jìn)身體和腦部運(yùn)作；
5不可吸收的纖維質(zhì)：產(chǎn)生飽足感。
酒酵母粉減肥吃法
吃法一、
配料：卵磷脂1小茶匙、啤酒酵母粉1小茶匙、小麥胚芽1小茶匙、薏仁粉1小茶匙(以上配料健康食品店有售)、蘋(píng)果(連皮)1/2個(gè)、菠蘿(去皮)1片、西紅柿(連皮)1/2個(gè)、酸奶1瓶。
做法：將需洗材料清洗干凈，所有材料一起放入攪拌器內(nèi)打細(xì)成濃稠狀倒出，馬上飲用以免氧化。
吃法：想快速減肥的人每天進(jìn)食以代替任意兩餐，就可以健康、輕松地減肥。而便秘、容易疲勞者，只需每天早晨喝上一大杯就能夠解決問(wèn)題。
吃法二、
配料：優(yōu)酪、啤酒酵母粉。
做法：將啤酒酵母粉15克加入90公克的優(yōu)酪中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
吃法：食用啤酒酵母優(yōu)酪與蔬菜水果當(dāng)做代餐，每天吃1～2次。一天中至少要有一餐是營(yíng)養(yǎng)均衡的正餐。
注意事項(xiàng)：啤酒酵母粉加優(yōu)酪熱量約120卡，建議不要長(zhǎng)期使用，否則易有營(yíng)養(yǎng)不均衡的情形；建議將此法改良成一天至少維持一餐以上的正常飲食，把啤酒酵母粉優(yōu)酪當(dāng)替代點(diǎn)心或晚餐即可。若服用大量可能有腹瀉現(xiàn)象。
啤酒酵母粉與美容
美麗的肌膚來(lái)自營(yíng)養(yǎng)的“培育”，否則會(huì)過(guò)早衰敗。正如專(zhuān)家所言，“70%內(nèi)調(diào)，30%的外扶”。只有從改善營(yíng)養(yǎng)，改良肌膚賴以生長(zhǎng)發(fā)育的內(nèi)環(huán)境著手，才能徹底地美化肌膚，煥發(fā)青春的活力。營(yíng)養(yǎng)與美容，息息相關(guān)。
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，其中膠原蛋白是構(gòu)成人體的皮膚的主要成份，彈性蛋白決定人體肌肉的彈性，體內(nèi)的各種激素沒(méi)有蛋白質(zhì)就無(wú)法生成，因此，攝入足量的蛋白質(zhì)將有助于增加臉部肌肉的彈性，減緩臉型變形（衰老的特征之一），增加皮膚的光澤，維護(hù)皮膚的健康。
礦物質(zhì)與美容也有密切的關(guān)系，比如：硒是抗氧化劑，它與維生素E相輔相成，維護(hù)青春維護(hù)美；鐵是構(gòu)成血紅素、肌紅素的成分，能使皮膚恢復(fù)“美麗的紅潤(rùn)”。
B族維生素，可以維持血管的彈性，進(jìn)而協(xié)助血液循環(huán)正常運(yùn)作，維持皮膚健康，增加皮膚彈性，防止皮膚老化。
啤酒酵母粉中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、礦物質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助我們實(shí)現(xiàn)由內(nèi)養(yǎng)外的美容塑身效果。
美容小貼示：自制啤酒酵母粉面膜
1、啤酒酵母酸奶面膜
材料：原味酸奶100ml、啤酒酵母粉5克、蜂蜜1小匙
制作方法：將啤酒酵母粉和蜂蜜加入原味酸奶中，混合攪拌成稀薄糊狀使用。
使用方法：避開(kāi)眼唇部位，將面膜敷于臉上，蓋上面膜紙，15-20分鐘后溫水洗凈。
功效：深層清潔，肌膚水嫩。
適合人群：此種方法適合各種肌膚，尤其適用于油性肌膚。
2、豆腐酵母美白去斑面膜
材料：豆腐1小塊、啤酒酵母粉一勺、橄欖油3ml（油性肌膚可省略）。
制作方法：將豆腐碾碎，加入啤酒酵母粉調(diào)勻即可。干性皮膚可再加上橄欖油攪拌均勻使用。
使用方法：避開(kāi)眼唇部位，將面膜敷于臉上，15-20分鐘后溫水洗凈。
功效：嫩白柔細(xì)肌膚，改善肌膚暗沉和斑點(diǎn)，加強(qiáng)肌膚抗氧化能力。
適合人群：此種方法適合各種肌膚，尤其適用于想要美白祛斑的姐妹們。
啤酒酵母粉與糖尿病
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、飲食精致化與活動(dòng)型態(tài)的改變，使得現(xiàn)代人吃的好、運(yùn)動(dòng)少、肥胖率節(jié)節(jié)高升，造就了許多的糖尿病患者。糖尿病除了以藥物控制病情之外，飲食控制是非常重要的一件事。啤酒酵母粉除了提供豐富的維他命B群、氨基酸、多種維他命、礦物質(zhì)之外，有機(jī)鉻對(duì)糖尿病友的幫助是比較大的。許多歐美的新陳代謝科醫(yī)生，也都會(huì)建議病患補(bǔ)充含鉻食物，來(lái)改善第二型糖尿病（成人型糖尿病）。藉由補(bǔ)充啤酒酵母粉獲得優(yōu)質(zhì)的有機(jī)鉻，可有效降低血糖，而且無(wú)副作用產(chǎn)生。
啤酒酵母粉與癌癥病患
啤酒酵母粉所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與抗氧化元素硒，以及易消化的蛋白質(zhì)，可提供作為體力與免疫力的提升。對(duì)于許多正在進(jìn)行癌癥放射治療或化學(xué)療法的人而言，補(bǔ)充啤酒酵母粉可改善、增強(qiáng)病患的免疫系統(tǒng)。
啤酒酵母粉與壓力大者
生活緊張、工作壓力大，是目前上班族健康上的共同隱憂。過(guò)度消耗腦力、缺乏充沛的體力、飲食不正常，再加上腸道消化機(jī)能不良，衍生出來(lái)?yè)]不去的疲倦感、精力耗竭的感覺(jué)你一定不陌生。建議您不妨將富含維他命B群（士氣維他命）、氨基酸（雞精主要成分）與多種維他命、礦物質(zhì)的啤酒酵母粉，加入你的飲食當(dāng)中。
啤酒酵母與抗衰老
還在用SKⅡ、胎盤(pán)素保養(yǎng)、抗衰老嗎？在經(jīng)濟(jì)不景氣的今日，面子問(wèn)題還是要顧，可是荷包也不能不顧?quán)浮Ｔ俅私榻B您一個(gè)民化的抗衰老秘訣，那就是多吃啤酒酵母粉。將啤酒酵母粉加入鮮奶、冷豆?jié){、果汁、生菜沙拉中一起吃，除了可以獲得豐富、均衡的營(yíng)養(yǎng)之外，啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進(jìn)蛋白質(zhì)生長(zhǎng)的重要關(guān)鍵物質(zhì)，是細(xì)胞抗衰老、再生的重點(diǎn)。連續(xù)吃幾個(gè)星期之后，保證你容光煥發(fā)、皮膚水當(dāng)當(dāng)、幼咪咪的呦。
啤酒酵母與解酒護(hù)肝
每個(gè)人都有自己的酒量，有的人海量，千杯不醉；有的人卻是一沾酒就醉了，這其中的原因在哪里呢？現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)現(xiàn)，不但人和人不同，地域之間也有差異，在中國(guó)，就存在著這樣的現(xiàn)象：北方人要比南方人更能喝酒，沿海人要比內(nèi)地人更能喝酒。這其中的原因又在哪里呢？Q
據(jù)有關(guān)報(bào)道，日本的科學(xué)家專(zhuān)門(mén)對(duì)這樣的問(wèn)題進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)有一種神奇的物質(zhì)，它的存在不僅能決定一個(gè)人的酒量大小，更和人的健康狀況有直接的關(guān)系。這種神奇的物質(zhì)，學(xué)名稱(chēng)之為谷胱甘肽。
據(jù)科學(xué)家分析發(fā)現(xiàn)：谷胱甘肽是一種氨基酸的聚合物，是由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸組成，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。更是人體新陳代謝中制造酶的主要原料，它能促進(jìn)肝臟分解代謝，抵抗化學(xué)性肝損傷，是肝臟代謝過(guò)程中必不可少的物質(zhì)。
谷胱甘肽廣泛的存在于植物和蚌殼類(lèi)生物體內(nèi)，大蒜、海產(chǎn)品和啤酒酵母中就含有豐富的谷胱甘肽，這或許就是為什么北方人，沿海人體質(zhì)更好，更能喝酒的謎底所在。
愛(ài)酒之人喝酒難免過(guò)量，這時(shí)候選用純正谷胱甘肽成分的產(chǎn)品解酒護(hù)肝，是最為明智，也是最安全的方法。啤酒酵母中含有的豐富的谷胱甘肽能真正從源頭上解決體內(nèi)酒精過(guò)量問(wèn)題。它將體內(nèi)的酒精分解成熱量和水份排出體外，因而安全、無(wú)副作用。另外，啤酒酵母中含豐富的維生素、氨基酸能深入滋養(yǎng)和保護(hù)肝臟，保證肝臟解毒功能正常運(yùn)行。在維生素中，和肝臟有較密切關(guān)系的是B族維生素，喝酒過(guò)多等導(dǎo)致肝臟損害，在許多場(chǎng)合下也是和維生素B缺乏癥并行的。 啤酒酵母中就含有維生素B1、維生素B2、維生素B6等B族維生素。這些B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。
啤酒酵母粉作為工業(yè)原料
在食品、飼料、生物醫(yī)藥等行業(yè)都有廣泛的應(yīng)用
啤酒酵母粉的品質(zhì)鑒別
啤酒酵母分食品級(jí)和飼料級(jí)，妙玉堂選用優(yōu)質(zhì)的食品級(jí)特級(jí)啤酒酵母粉，主原料是蛋白啤酒酵母，本品經(jīng)自溶過(guò)濾，濃縮，噴霧干燥而成，是一種天然生物制品，無(wú)任何添加劑，營(yíng)養(yǎng)豐富，使用方法簡(jiǎn)單保質(zhì)期長(zhǎng)，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
1.食品級(jí)啤酒酵母必須進(jìn)行脫苦脫酒處理，從而改善了口感。
2.細(xì)度必須達(dá)到國(guó)標(biāo)200目，這樣更容易認(rèn)的吸收。
3.抽檢批次細(xì)菌量必須在安全范圍內(nèi)，才能達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)。
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