肉毒桿菌食物中毒急救
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肉毒桿菌食物中毒亦稱肉毒中毒、臘腸中毒，多由食用含有肉毒桿菌外毒素污染的食物而發生。此菌普存于土壤、牛、羊、豬糞中，亦可附著在水果、蔬菜、罐頭、火腿、膜腸肉里而大量繁殖外毒素。加熱100攝氏度煮沸1分鐘或加熱80攝氏度經10分鐘該菌即被破壞。成人致死量為0.01mg。
(一）判斷
1.病者有食被污染食物史，常集體中毒。
2.此菌主要侵犯神經系統，引起復視、肌肉麻痹、呼吸困難等癥，并有腦水腫和腦充血。
(二)急救
2.迅速用多價肉毒抗毒血清（A、B、及E型）5～10萬單位肌肉注射，必要時6小時后再重復注一次，對肉毒桿菌食物扣毒有特效。
4.用鹽酸胍15～30mg/kg/日，分2次口服，對神經癥狀效果良好。
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出自A+醫學百科 “肉毒桿菌食物中毒急救”條目 http://www.ekpbm.cn/w/%E8%82%89%E6%AF%92%E6%9D%86%E8%8F%8C%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92%E6%80%A5%E6%95%91 轉載請保留此鏈接
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