營養(yǎng)學(xué)/營養(yǎng)與感染和免疫
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雖然很早以前在某些貧窮地區(qū)工作的醫(yī)生就已經(jīng)認識到營養(yǎng)不良的人群對感染的敏感性增加，病死率也較高；改善營養(yǎng)和衛(wèi)生條件可以減少傳染病的發(fā)生。但是，只是近來對免疫系統(tǒng)的功能有了一定的認識后，人們才把注意力轉(zhuǎn)向營養(yǎng)不良與免疫系統(tǒng)之間的關(guān)系。早期的研究工作是關(guān)于蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（PEM）對免疫功能的影響。近來有許多動物實驗、也有個別人體觀察證明單個營養(yǎng)素的缺乏和過多也會對免疫功能產(chǎn)生一定的影響。營養(yǎng)不良可以造成免疫器官發(fā)育不全、萎縮,對細胞免疫、體液免疫、補體功能和吞噬作用等幾個方面都有重要影響。雖然營養(yǎng)免疫學(xué)的研究還處于早期階段，但這方面已有很大的進展。
 營養(yǎng)與癌瘤章節(jié)參考文獻 | 營養(yǎng)與感染之間的關(guān)系  |
出自A+醫(yī)學(xué)百科 “營養(yǎng)學(xué)/營養(yǎng)與感染和免疫”條目 http://www.ekpbm.cn/w/%E8%90%A5%E5%85%BB%E5%AD%A6/%E8%90%A5%E5%85%BB%E4%B8%8E%E6%84%9F%E6%9F%93%E5%92%8C%E5%85%8D%E7%96%AB 轉(zhuǎn)載請保留此鏈接
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